Paçoca e doce de buriti
Geraldo Duarte*
Não há dúvida e novamente se comprova. Uma história puxa outra.
Na manhã da publicação de nosso artiguete Paçoca com amor e resignação, recebo mensagem de um dos quatro meus mais antigos amigos, relatando fato verídico e assemelhado no enredamento.
Seu tio e primogênito dentre os irmão do pai, residia em São Paulo. Além do grande respeito devotado pelos familiares, o grau de estima fazia-se sobejamente mostrado. Cada parente buscava conhecer as atitudes, as aspirações e, até, os menores gostos daquele respeitável mentor.
Nas vindas a Fortaleza, todos o disputavam, pois sua presença em almoços, jantares ou qualquer manifestação de carinho significava regozijo e orgulho.
Numa das estadas, alguém de forma perspicaz, teria conseguido saber a guloseima que o cativava. Doce de buriti.
A partir dessa informação, julgada certa, a parentela deu-se a descobrir tudo o que se relacionasse ao fruto e à palmeira Mauritia Flexuosa.
Souberam ser planta originária da Amazônia, porém já adaptada ao cerrado, denominada buritizeiro, buriti-do-brejo, coqueiro-buriti e vastas denominações populares. E, ainda, que o doce de melhor qualidade produzia-se no Piauí.
Desde então, os da família que viajavam a pauliceia levavam quilos da saborosa iguaria. Também a despachavam pelos correios e por via aérea.
Os agrados sempre adocicados para a alegria do velho mano e do querido titio não podiam faltar. Principalmente, dada a inexistência do manjar no Sudeste.
Não demonstrando desejo de sobressair-se e, mesmo, não configurando presente de alta valia, os remetentes evitavam o conhecimento dos demais. E, assim, as destinações davam-se repetidas e constantes.
Num ágape de homenagem ao patriarca, havia variada sobremesa: doce, sorvete e mel de buriti.
Ante aos replicados oferecimentos, ato falho traiu o educadíssimo longevo. “Nunca apreciei tal fruto, desculpem!”.
*Geraldo Duarte é advogado, administrador e dicionarista.
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